Pesce

Trota fritta all'aglio o alla griglia

Trota intera fritta con prosciutto oppure aperta a libro e cotta alla griglia, condita con olio all'aglio.

Lombo di baccalà cotto con peperoni e pomodoro alla maniera biscaina, servito con patatine fritte.

Trancio di salmone fresco su una leggera crema di pesce, coperto di formaggio e gratinato, con peperoni del piquillo e patatine fritte.

Trancio di salmone fresco alla piastra con un leggero tocco d'aglio e insalata.

Spigola fresca aperta a libro e cotta alla griglia a piacere con gamberi all'aglio, condita con riduzione di prezzemolo e olio di arbequina.

Rombo selvaggio alla griglia, condito con olio all'aglio e riduzione di olio al prezzemolo.